Дети и сладости: насколько это вредно

Сахар играет значительную роль в рационе ребенка, поскольку это известный источник углеводов. Углеводы – группа пищевых продуктов, которая делится на простые и сложные углеводы. Простые углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза и сахароза) в большинстве своем находятся во фруктах, меде и сладостях.

Сложные углеводы обычно находятся в овощах, кашах и хлебе. Попадая в организм, углеводы расщепляются слюной во рту и желудке, а затем впитываются в кишечный тракт. Так называемые не усваиваемые сложные углеводы важны для нормальной работы кишечника, помогают вывести холестерин, тяжелые металлы и инородные вещества, которые могут вызвать онкологические заболевания.
Основным источником углеводов для детей моложе 3 лет – это фрукты, овощи, крупы, а после 3-4 лет в рацион добавляется хлеб грубого помола. Конечный продукт распада углеводов – это глюкоза, хорошо известная всем родителям. В чистом виде она содержится во фруктах, и чем слаще фрукты, тем больше глюкозы в них содержится. Глюкоза – это универсальный источник энергии и один из стимуляторов аппетита. При пониженном уровне глюкозы появляется чувство голода. Глюкоза используется в организме, как «топливо» для работы органов, а также помогает работе печени и мышц. При излишке глюкозы в организме она превращается в жир.

Углеводы необходимы детям не только как источник энергии, но также и для получения необходимого количества витамина С, бета-каротина и фолиевой кислоты, некоторых минеральных солей (калия и железа), клетчатки (которая предотвращает запоры у детей), органических кислот, которые улучшают процесс усвоения. Ребенок дошкольного возраста должен получать 300 г овощей и 150 г овощей в день.

Сахар не имеет пищевой ценности сам по себе, но в то же время он очень калорийный. Часть углеводов в рационе детей целиком зависит от возраста. Для детей в возрасте до 1 года углеводы должны составлять 40% рациона, а после года содержание углеводов повышается до 60%, из которых сахар должен составлять не больше 10%, включая сахар, содержащийся в кондитерских продуктах.

Когда и как давать детям сладости?

Любовь к сладкому заложена у детей на генетическом уровне. Первой едой в жизни ребенка становится грудное молоко, которое само по себе сладкое благодаря содержанию лактозы. При кормлении смесями ребенок получает лактозу и мальтозу непосредственно из смесей. Дальнейшее расширения рациона – фруктовые и овощные соки, пюре и каши являются прекрасным источником углеводов для ребенка. Как правило, эти продукты не содержат сахарозу, поэтому родители зачастую пытаются подсластить то или иное блюдо, что является совершенно неправильным. Такие действия могут привести к тому, что у детей расстроятся вкусовые качества, после чего дети будут отказываться есть несладкие блюда. В результате, вы получите переедание и лишний вес.

После 1 года родители могут добавлять в рацион детей небольшое количество столового сахара, а также некоторые сладости. Для детей от 1 до 3 лет содержание сахара составляет 40 г в день, а в возрасте от 3 до 6 – 50 г.